- Limitazione severa e deliberata della quantità di energia consumata con il cibo (apporto calorico). Ad esempio, potrebbe essere seguire una dieta ben nota, o semplicemente contare le calorie e fissare limiti rigidi.
- Limitare la varietà di cibi e mangiare lo stesso tipo:
- diete a basso contenuto di carboidrati: dieta proteica, dieta Atkins;
- diete povere di grassi;
- diete a base di succo.
- Pasti irregolari:
- dieta oraria;
- dieta 5: 2 (cinque giorni a settimana mangiamo normalmente e due giorni a settimana - ci limitiamo in modo significativo nel cibo);
- saltare i pasti;
- "Giorni di digiuno", vale a direrifiuto di mangiare in determinati giorni.
Chi è a dieta?
Le diete sono comuni e popolari. Si ritiene che circa la metà delle donne di peso normale abbia provato la dieta. Uno studio ha rilevato che quasi il 70% delle ragazze di 15 anni è a dieta e l'8% di loro segue una dieta estremamente rigorosa. Un altro studio ha rilevato che circa il 70% delle donne e il 45% delle persone a dieta non sono in sovrappeso e non hanno bisogno di seguire alcuna dieta.
La dieta è preceduta dall'insoddisfazione per il proprio corpo e dal desiderio di perdere peso.
Uno studio del Regno Unito ha scoperto che due terzi delle ragazze di 14-15 anni e la metà delle ragazze di 12-13 anni vogliono perdere qualche chilo. A causa dello stress associato a questo, circa un quarto delle ragazze ha saltato almeno un pasto al giorno.
Rischi dietetici
Le diete aumentano il rischio di un disturbo alimentare. Gli scienziati hanno scoperto che se le ragazze adolescenti seguono una dieta moderata, il rischio di sviluppare un disturbo alimentare aumenta di cinque volte e con una dieta rigorosa - diciotto volte.
Le diete frequenti e rigorose contribuiscono all'eccesso di peso. Il 95% di chi segue una dieta per dimagrire guadagna di più nei prossimi due anni di quanto non abbia perso a causa della dieta. Ciò è dovuto al fatto che durante la dieta, le persone limitano molto il numero di calorie e la varietà dei piatti, sperimentando la fame costante. Forse per un breve periodo, le persone a dieta possono ignorare la fame, ma dopo lunghe diete, si verifica un aumento dell'appetito e dell'eccesso di cibo. Questo, a sua volta, porta a sentimenti di colpa e fallimento, che possono esacerbare l'insoddisfazione nei confronti di te stesso e del tuo corpo. Alcune persone vivono in un ciclo simile di diete per tutta la vita, ovvero la dieta assorbe una certa parte del loro tempo e delle loro energie ogni giorno.
Inoltre, è stato scoperto che le diete rallentano il metabolismo: la velocità di combustione delle calorie rallenta.
Il normale tasso metabolico viene ripristinato qualche tempo dopo che la persona è tornata a una dieta sana e adeguata.
Una dieta rigorosa influisce sia sulla salute mentale che fisica. Possono comparire alitosi, affaticamento, eccesso di cibo, mal di testa e crampi, costipazione, disturbi del sonno e possibilmente distruzione ossea.
Le diete possono modificare le risposte naturali del corpo al cibo, ai bisogni e all'appetito. Una persona smette di provare fame e sazietà, può smettere di distinguere i suoi bisogni emotivi dalla fame.
Perché ci mettiamo a dieta?
Molte persone di peso normale si considerano sovrappeso e vogliono perdere peso con una dieta. Inoltre, molte persone in sovrappeso vogliono perdere quei chili in più e credono che la dieta li aiuterà in questo.
È noto che circa ⅓ della popolazione mondiale è in sovrappeso, ma circa il doppio delle persone vuole perdere peso.
Sono a dieta per il desiderio di essere più magri. La ricerca mondiale della magrezza ha molte ragioni, una delle quali è l'altrettanto comune paura di ingrassare. È stato rivelato che tale paura può già manifestarsi negli studenti delle scuole elementari. Per qualche ragione, nella nostra società, la completezza è considerata qualcosa di vergognoso e condannato.
Attraverso la pubblicità, il desiderio di mettersi a dieta è supportato nelle persone da aziende focalizzate su tutto ciò che riguarda le diete (diete, libri, generi alimentari e altri beni). Poiché siamo in un settore altamente redditizio, l'industria della dieta è innaturalmente ottimista riguardo alle diete. In effetti, è stato riscontrato che la metà delle persone che seguono una dieta aumenta di peso di conseguenza - pochi di loro sono in grado di mantenere il peso perso a causa della dieta per cinque anni.
Il successo di una dieta rigorosa dipende da molti fattori fisici e mentali e, nell'obesità, è altamente inefficace per la perdita di peso.