Molte persone vogliono perdere peso rapidamente. Tuttavia, una rapida perdita di peso può essere difficile da raggiungere e mantenere il risultato è ancora più difficile.
Pierre Dukan afferma di aver creato una dieta rapida che ti consente di ottenere costante perdita di peso senza fame.
Abbiamo preparato una revisione dettagliata della dieta di Ducan, spiegando tutto ciò che devi sapere.
Qual è la dieta di Ducan?
La dieta di Ducan è una dieta proteica elevata e un basso contenuto di carboidrati, che è diviso in 4 fasi.
La dieta è stata creata dal Dr. Pierre Dukan, un medico generale francese specializzato nella gestione del peso.
Il medico ha creato una dieta negli anni '70, ispirata dai successi del paziente con una fase difficile di obesità. Questo paziente ha detto che avrebbe potuto rifiutare quasi ogni cibo, per il bene di perdere peso, ma non può rifiutare la carne.
Pierre ha creato una dieta adatta per il paziente, che è diventata una delle più popolari al mondo.
Dopo che molti dei suoi pazienti hanno avuto risultati impressionanti nella perdita di peso, il Dr. Dukan ha pubblicato il libro Diet Dukan, è stato pubblicato nel 2000.
Alla fine, il libro è stato pubblicato in 32 paesi ed è diventato un bestseller. Secondo le recensioni, ha aiutato le persone a raggiungere una rapida e facile perdita di peso senza fame.
La dieta di Ducan ha caratteristiche simili, con la dieta di Styleman e Atkins: tutti hanno creato diete ad alte proteine con carboidrati bassi.
I principi di base della dieta
La dieta ha quattro fasi: due fasi di perdita di peso e due fasi di conservazione del peso.
La dieta inizia con il calcolo del tuo peso "vero" in base alla tua età, alla storia della perdita di peso e ad altri fattori.
La durata del soggiorno in ogni fase dipende da quanto peso devi perdere per raggiungere il tuo peso "vero".
Quattro fasi della dieta ducana
1. Fase di attacco (1-7 giorni)
Inizi una dieta usando una proteina magra illimitata più 1,5 cucchiai di crusca di avena al giorno.
2. Fase della crociera (1-12 mesi)
Alterna un giorno su una proteina magra con una giornata magra su uno scoiattolo e verdure che non contengono amido, oltre a 2 cucchiai di crusca di avena ogni giorno.
3. Fase di consolidamento (variabile)
Proteine e verdure imposte illimitate, alcuni carboidrati e grassi, un giorno a settimana di proteine magre e 2,5 cucchiai di crusca di avena. È necessario farlo entro 5 giorni in ogni 0,45 kg perso nelle fasi 1 e 2.
4. Fase di stabilizzazione (indefinito)
Esegue le raccomandazioni di base della fase di consolidamento, ma le regole possono essere indebolite fino a quando il peso non rimane stabile. La crusca di avena viene aumentata a 3 cucchiai al giorno.
Quali prodotti dovrebbero essere inclusi in una dieta?
Ogni fase della dieta di Ducan ha il suo modello. Ecco cosa ti è permesso mangiare durante ciascuna delle fasi:
Fase di attacco
La fase di attacco si basa principalmente su prodotti bianchi elevati, nonché su diversi altri che forniscono calorie minime:
- Carne di manzo, vitello, cervo e altro gioco.
- Carne di maiale quaresimale.
- Uccello senza pelle.
- Fegato, reni e lingua.
- Pesce e molluschi (tutti i tipi).
- Uova.
- Prodotti lattiero -caseari a basso contenuto di grassi (limitati 1 kg al giorno): latte, yogurt, cottage e ricotta.
- Tofu e ritmo.
- Seytan (sostituto della carne dal glutine di grano).
- 1,5 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno (richiesto).
- Un numero illimitato di dolcificanti artificiali, noodles di shirataki e gelatina dietetica.
- Una piccola quantità di succo di limone e sottaceti.
1 cucchiaino di olio ogni giorno per lubrificazione della padella.
Almeno 1,5 litri di acqua al giorno (richiesto).
Fase di crociera
Questa fase si alterna ogni due giorni.
Il primo giorno, la dieta è limitata dai prodotti della fase dell'attacco. Il secondo giorno, è consentito consumare prodotti dalla fase degli attacchi e le seguenti verdure:
- Spinaci, cavolo, insalata e altre verdure a foglia.
- Broccoli, cavolfiore, cavolo e cavolo di Bruxelles.
- Pepe dolce.
- Asparago.
- Carciofi.
- Melanzana.
- Cetrioli.
- Sedano.
- Pomodori.
- Funghi.
- Fagioli verdi.
- Cipolle, cipolle e cipolle.
- Zucchine.
- Zucca.
- Rapa.
- 1 porzione di carote o barbabietole ogni giorno.
- 2 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno (richiesto).
Non sono consentite altre verdure o frutta. Oltre a 1 cucchiaino di olio in un condimento per insalata o per lubrificare le padelle, il grasso non dovrebbe essere aggiunto.
Fase di consolidamento
Nella fase di consolidamento, si consiglia di mescolare qualsiasi prodotto dagli elenchi di fase di attacco e crociera insieme a quanto segue:
- Frutta: 1 porzione di frutta al giorno, ad esempio 1 tazza di bacche o melone tritato; 1 mela media, arancione, pera, pesca o nettarina; 2 kiwi, prugna o albicocca.
- Pane: 2 fette di pane integrale al giorno, con una piccola quantità di olio con un contenuto di grassi a basso contenuto di grassi.
- Formaggio: 1 porzione di formaggio (40 g) al giorno.
- Amido: 1-2 porzioni di amido a settimana, ad esempio 225 grammi di pasta e altri cereali, mais, fagioli, legumi, riso o patate.
- Carne: agnello fritto, maiale o prosciutto 1-2 volte a settimana.
- Piatti festivi: Due "piatti festivi" a settimana, tra cui uno spuntino, un piatto principale, un dessert e un bicchiere di vino.
- Proteina: Un giorno alla settimana su una "proteina pura", sono ammessi solo prodotti della fase di attacco.
Canna d'avena: 2,5 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno (richiesto).
Fase di stabilizzazione
La fase di stabilizzazione è la fase finale della dieta di Ducan. Si tratta di mantenere miglioramenti raggiunti nelle prime fasi della dieta.
Nessun prodotto è vietato, ma ci sono diversi principi:
- Utilizzare la fase di consolidamento come base di base per la pianificazione del potere.
- Continua un giorno alla settimana per fare una giornata di "proteina pura".
- Non arrampicarti mai su un ascensore o una scala mobile quando puoi salire le scale.
- Bran d'avena - Il tuo amico. Prendi 3 cucchiai ogni giorno.
Menu approssimativo sulla dieta di Ducan
Oltre ai prodotti disponibili per tutti, il Dr. Dukan promuove la propria linea. I prodotti di Ducan includono crusca, noodles, farina e tè.
Fase di attacco
Colazione
- Pesa a basso contenuto di grassi con 1,5 cucchiai di crusca di avena, cannella e sostituto dello zucchero.
- Caffè o tè con latte a basso contenuto di grassi e sostituti dello zucchero.
- Acqua.
Cena
- Friggere il pollo.
- I noodles di Shirataki si prepararono sul brodo.
- Gelatina dietetica.
- Tè freddo.
Cena
- Bistecca e gamberi quaresimale.
- Gelatina dietetica.
- Caffè senza caffeina o tè con latte a basso contenuto di grassi e sostituti dello zucchero.
- Acqua.
Fase di crociera
Colazione
- Uova di 3 uova.
- Tagliare i pomodori.
- Caffè con latte a basso contenuto di grassi e sostituti dello zucchero.
- Acqua.
Cena
- Pollo fritto, erbe miscelate con salsa a basso contenuto di grassi, vinaigrette.
- Yogurt greco, 2 cucchiai di crusca d'avena e sostituti dello zucchero.
- Tè freddo.
Cena
- Filetto di salmone al forno.
- Broccoli e cavolfiore sono cotti al vapore.
- Gelatina dietetica.
- Caffè senza caffeina con latte a basso contenuto di grassi e sostituti dello zucchero.
- Acqua.
Fase di consolidamento
Colazione
- Omlet realizzato con 3 uova, 40 g di formaggio e spinaci.
- Caffè con latte a basso contenuto di grassi e sostituti dello zucchero.
- Acqua.
Cena
- Sandwich con un tacchino per 2 fette di pane integrale.
- Mezza tazza di cottage con 2 cucchiai di crusca di avena, cannella e un sostituto dello zucchero.
- Tè freddo.
Cena
- Maiale fritto.
- Friggere Tsukini.
- 1 Apple media.
- Caffè senza caffeina con latte a basso contenuto di grassi e sostituti dello zucchero.
- Acqua.
La dieta di Ducan si basa sulla scienza?
Non ci sono così tante ricerche di qualità sulla dieta di Ducan.
Tuttavia, uno studio delle donne dalla Polonia ha seguito la dieta di Dyukan ha mostrato di aver ricevuto circa 1000 calorie e 100 g di proteine al giorno, perdendo 15 kg in 8-10 settimane.
Inoltre, molti studi dimostrano che altre diete ad alte proteine con basse carboidrati hanno vantaggi significativi per la perdita di peso.
Esistono diversi fattori che contribuiscono alla perdita di peso durante le diete bianche.
Uno di questi è un aumento del numero di calorie bruciate durante la gluconeogenesi. Questo è un processo in cui proteine e grassi vengono trasformati in glucosio, quando i carboidrati sono limitati e il consumo di proteine è grande.
Il livello di metabolismo aumenta in modo significativo dopo aver mangiato proteine che dopo il cibo di carboidrati o grassi. Questo fa sentire il corpo sazietà.
La proteina riduce la produzione di ormone ormonale e aumenta l'attività degli ormoni di saturazione, quindi alla fine si mangia di meno.
Tuttavia, la dieta di Ducan differisce da molte diete correlate. Limita sia i carboidrati che i grassi. Questa è una dieta ad alta proteina, a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi.
La giustificazione della limitazione del grasso su una dieta a basso contenuto di carboidrati con un alto contenuto di proteine per ridurre il peso e la salute non si basa sulla scienza.
In uno studio, le persone che hanno consumato grasso con un alto contenuto di proteine, con un basso contenuto di carboidrati, bruciavano in media 69 calorie in più rispetto a quelle che evitavano il grasso.
Nelle fasi iniziali della dieta di Ducan, c'è anche poca fibra, nonostante il fatto che la porzione giornaliera della crusca di avena sia obbligatoria.
Una parte da 1,5 a 2 cucchiai di crusca di avena contiene meno di 5 grammi di fibra, che è una piccola quantità, che è dannosa per la salute.
Inoltre, diverse fonti sane di fibre, come avocado e noci, non sono incluse nella dieta, perché il Dr. Ducan li considera grassi troppo ricchi.
Ducan è una dieta sicura?
La dieta di Ducan non è stata studiata.
Ma sono stati influenzati problemi come un alto contenuto di proteine, in particolare il suo effetto sui reni e sulla salute delle ossa.
In passato, si credeva che un alto consumo di proteine potesse causare danni ai reni.
Ma nuovi studi hanno dimostrato che le diete con un alto contenuto di proteine non sono dannose per le persone con reni sani.
Tuttavia, le persone che possono formare calcoli renali possono potenzialmente sperimentare un deterioramento della salute con un elevato consumo di proteine.
La salute delle ossa non si deteriorerà dalla dieta bianca alta, mentre sono incluse verdure e frutti contenenti potassio.
In effetti, studi recenti dimostrano che una dieta ad alta proteina ha effettivamente un effetto benefico sulla salute delle ossa.
Le persone con malattie renali, gotta, malattie epatiche o altre malattie gravi dovrebbero consultare il loro medico prima dell'inizio della dieta.
Nonostante il fatto che la maggior parte delle persone perda peso nelle prime 2 fasi, la dieta generale è piuttosto limitata, in particolare i giorni della "proteina pura". In questi giorni consistono solo in proteine magre.
Le fasi di stabilizzazione includono prodotti ad alto contenuto di carboidrati, pane, amido, ma molti alimenti sani con un alto contenuto di grassi non sono inclusi, il che potrebbe essere una cattiva idea.
I grassi contenuti nelle piante e nei prodotti animali rendono una dieta a basso contenuto di carboidrati più sano, piacevole e più facile da aderire a lungo termine.
La dieta di Ducan può essere sicura per la maggior parte delle persone, ma le persone con determinati problemi di salute possono avere difficoltà.
La dieta Ducan può portare a una rapida perdita di peso. Tuttavia, ha anche una serie di funzionalità che rendono difficile l'uso a lungo termine.
In generale, questa è una dieta rapida per la perdita di peso, ma ti fa evitare di alimenti sani senza necessità.